Das neue EVE Hotel im Herzen von Redfern in New South Wales © Tourism Australia
In 2025 zeigt sich Australien mit nachhaltigen Abenteuern wie dem Signature Walk zwischen Kata Tjuta und Uluru, architektonischen Meisterwerken wie dem neuen Fish Market in Sydney/Warrane und kulinarischen Highlights, die Genüsse und Natur perfekt verbinden. Hinter jeder Ecke warten spannende Geschichten. In Zusammenarbeit mit Tourism Australia helfen wir Ihnen, diese zu entdecken. Hier kommen die coolsten Neueröffnungen und handverlesene Highlights aus Down Under.
#1 Indigene Erlebnisse boomen
Tiwi Tours © Tourism Australia
56 Prozent mehr internationale Reisende buchten im Jahr 2024 geführte Touren mit indigenen Anbietern und Guides – das ist das Ergebnis eines aktuellen Berichts von Tourism Research Australia. Ein deutliches Zeichen für das weltweit wachsende Interesse an Australiens indigenen Völkern. Discover Aboriginal Experiences, ein Netzwerk von über 45 authentischen Tourenanbietern, spielt eine zentrale Rolle bei der Bewahrung und Vermittlung dieser einzigartigen Kultur. Zu den neuen Highlights zählen Yura Tours, die auf Minjerribah/North Stradbroke Island verschiedenste Erlebnisse anbieten, um die Schönheit der Insel und mit ein bisschen Glück vorbeiziehende Wale während der Migration zu erleben. Mit Tiwi Tours können Reisende in Darwin ganztägige Exkursionen zu den Tiwi Inseln unternehmen. Durch geführte Touren lernen Teilnehmende die Kultur der Tiwi kennen und erleben traditionelle Rauchzeremonien und Kunstworkshops hautnah.
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#2 Signature Walk von Kata Tjuta zum Uluru
Im April 2026 wird der neue Uluṟu-Kata Tjuṯa Signature Walk der Tasmanian Walking Company eröffnet. Die fünftägige Wüstenwanderung im Northern Territory verbindet auf 54 Kilometern die bekannten Felsformationen Uluru und Kata Tjuta. Zudem ist es das erste Mal, dass Besucher innerhalb des zum UNESCO-Weltkulturerbes gehörendem Parks übernachten können. Realisiert wurde der Walk in enger Absprache mit dem einheimischen Volk der Anangu, dem Uluru-Kata Tjuta Board of Management und Parks Australia.
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#3 Sydney Fish Market
Sydneys Hafenlandschaft wird sich ab 2025 verändern: Der neue Fischmarkt, entworfen vom renommierten dänischen Architekturbüro 3XN, wird nicht nur mit einer spektakulär geschwungenen Überdachung beeindrucken, sondern auch ein architektonisches Statement setzen: das größte Bauwerk seit dem Opernhaus. Mit rund 6 Millionen erwarteten Besuchern jährlich wird der Markt zu einem der lebendigsten Orte der Stadt: Meeresfrüchte in Spitzenrestaurants genießen, die Spannung einer Live-Fischauktion erleben oder in Kochkursen selbst die Messer schwingen. Auf den Terrassen über dem Hafen verschmelzen Genuss und Lebensfreude.
Aussie Escapes
Northern Territory © Tourism Australia
Jatbula Walk: Natur und Kultur im Northern Territory
Wilde Natur und uralte Geschichten: Der neue 62 Kilometer lange Jatbula Walk von Iconic Walks schlängelt sich im Northern Territory südlich von Darwin durch den Nitmiluk National Park. Er folgt einer traditionellen Handels- und Kulturroute der Jawoyn durch das Cicada Country. Sechs Tage, kleine Gruppen und Highlights wie kristallklare Wasserlöcher, jahrtausendealte Felskunst und die Sandsteinplateaus des Arnhem Land Escarpments machen diese Wanderung zu einem einzigartigen Natur- und Kulturerlebnis. Hier verschmelzen Geschichte, Landschaft und die tiefe Verbundenheit der Jawoyn mit ihrem Land – ein Abenteuer, das noch lange nachwirkt.
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The Sanctuary: Exklusives Hideaway in Victoria
Endlich ist es soweit: Alba Thermal Springs and Spa auf der Mornington Peninsula eröffnet mit „The Sanctuary“ ein exklusives Hideaway in Victoria. Eingebettet in die atemberaubende Landschaft der Mornington Peninsula, sind die Alba Hot Springs ein Ort der Ruhe und Regeneration. Mit ihren mineralreichen Thermalquellen, die aus tiefen geologischen Schichten sprudeln, bieten sie Besuchern eine einzigartige Möglichkeit, Körper und Geist in Einklang zu bringen. „The Sanctuary“ erweitert dieses besondere Erlebnis um fünf luxuriöse Villen und zwei stilvolle Studios. Stilvolles Design und moderne Architektur sorgen für Entspannung und runden das Wellnessangebot ab.
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The Northern Territory Art Gallery: Indigene Kunst
Neue Maßstäbe in der Kunstszene setzt ab 2025 die The Northern Territory Art Gallery. Dann wird in Darwin/Garramilla ein spektakuläres dreistöckiges Kunstzentrum eröffnet, das moderne Ausstellungsräume für Kunst der indigenen Bevölkerung sowie interaktive Erlebnisse bietet. Überhaupt ist die Stadt ein wichtiges Zentrum für indigene Kunst und Kultur: Jedes Jahr im August findet hier die Darwin Aboriginal Art Fair statt, die größte Messe für indigene Kunst in Australien. Parallel dazu lockt ein großes Kunstfestival mit zahlreichen Highlights aus den Bereichen Kunst, Musik und Mode.
Epic Eats
Bar Julius/EVE Hotel © Tourism Australia
#1 Kreativität trifft Kulinarik
Suchen und finden ist das Motto der Bar Julius im neuen EVE Hotel. Im Herzen von Redfern in New South Wales wird die Hotelbar ab Januar 2025 zum kreativen Hotspot, in dem Arbeit, Freizeit und Kultur miteinander verschmelzen. Kontinentales Flair und die außergewöhnliche Küche von Pip Pratt machen sie zu einem Ort, an dem in inspirierender Atmosphäre neue Ideen entstehen.
© Tourism Australia/Hamilton Island Photograpy
#2 Visionäre Fischküche
Kulinarischer Hotspot für Fischliebhaber: Im neuen, exklusiven The Sundays auf Hamilton Island bringen Josh und Julie Niland ihre revolutionäre Whole-Fish-Philosophie auf den Tisch der neuen Unterkunft. Nachhaltigkeit trifft auf Kreativität – ergänzt durch lokale Zutaten und eine familienfreundliche Atmosphäre. Eröffnung: April 2025.
© Tourism Australia
#3 Lukullische Genüsse im Grünen
Imposante Pflanzen und köstliche Weine: Ab 2025 übernimmt das preisgekrönte Weingut Bird in Hand das gastronomische Angebot in den Royal Tasmanian Botanical Gardens in Hobart/nipaluna. Eine Degustations-Lounge, ein Fine-Dining-Restaurant und maßgeschneiderte Events schaffen eine einzigartige Verbindung von tasmanischer Kulinarik, Kunst und Natur. (NAN/TA 29-01-25)
